真新鲜！“酸辣粉”，也是老北京？“驴打滚”还有巧克力味儿的？
老北京涮肉、百年卤煮……在北京的热门旅游街区，有很多打着“老北京”“百年”字样的餐饮小吃店。游客们从五湖四海而来，想品尝代表北京文化特色的美食。但这些“老北京”和“百年”却让不少游客失望。
无论是线下调查还是线上评论，对北京小吃的负面评价不断涌现。许多游客发出疑问：“这些‘老北京’‘百年’小吃，真能代表北京吗？”
酸辣粉也是老北京特色？
上午9点，上班族刚在工位上落座，前门大街已经人声鼎沸。游客们起得很早，赶在烈日当空前，到这个著名旅游商业街区游览。
“老北京小吃，来尝尝吗？”“正宗老北京小吃，欢迎品尝。”走在前门大街隔壁的粮食店街，街两侧的小吃店经营者，热情揽客。店面招牌和广告，很多都包含着“老北京”和“百年”。
一家早餐店将红底白字价目表，立在店门口，上面写着“老北京特色小吃”。除了油条、油饼、豆汁、焦圈，还有酸辣粉、酸辣米线、担担面等。记者问老板：“酸辣粉也是老北京小吃吗？”老板回答：“嗯，老北京特色。”
从粮食店街转到大栅栏，这里游客更多，很多人被店铺展示的特色小吃所吸引。在一家规模不小的美食城内，记者看到了老北京煎粉、老北京脆皮豆腐。“豌豆粉、绿豆粉做的。”店员介绍煎粉，“是北京特色。”
首都经贸大学长城旅游学院原副院长袁家方，生在王府井，长在西单，从事北京老字号、京味文化研究多年，对老北京小吃及餐饮文化，如数家珍。听闻“老北京煎粉”“老北京脆皮豆腐”，他苦笑着说：“从小到老，没听说过，胡编乱造，无稽之谈。”他认为，传统小吃、餐饮文化，确实也要有创新，但前提是守正。传统手艺要先有继承，把好品质、好口味保持下来，还要配套好的管理。
无独有偶，民盟东城区委经济专委会副主任刘阿利，在与盟员对北京热门旅游街区调查时，感到挂着“老北京”“百年”的门店太多太密，一个挨着一个，“擦边球”越来越多。
“我们最近两个月组织田野调查，发现游客们对挂着‘老北京’‘百年’等招牌的旅游餐饮店，褒贬不一。有一些游客认为它们‘价格虚高’、‘口味不佳’。”刘阿利说：“游客花几十块钱，体验不佳，一般不会投诉反馈，短期内看影响可能不大。但到互联网上说两句，传播开来，长期来看，影响很深远。”
他认为，在目前提振消费、文旅开发的背景下，口碑效应显而易见。北京实行过境免签政策以来，越来越多的外国游客也想体验正宗的老北京美食。游客对“老北京”“百年”餐饮难辨真伪，其潜在影响值得重视。
“百年”“门框胡同”只是商标？
带着妻子来北京旅游的小刘，穿过人流不息的大栅栏、前门大街，直奔鲜鱼口深处的锦芳小吃，就为了3元/块的驴打滚。“我提前在网上做好功课，锦芳小吃的驴打滚不贵，正宗。”北京，小刘已经来过多次，各类老北京小吃也都品尝过。这次他按照网友攻略，避开网红店，找到锦芳小吃。
小刘寻找锦芳小吃路途中，与很多38元/斤的“老北京”驴打滚擦肩而过。“驴打滚尝尝吗？口味多，可以拼，每样都来点儿。”这种网红驴打滚，拥有抹茶、草莓、巧克力等多种口味，有些也打着“年糕钱”等老字号。但在互联网上，网红驴打滚频繁被来自全国各地的游客吐槽。很多游客表示，这种驴打滚随便挑两三种口味，看起来不多，但是分量不轻，最后一称，就是大几十甚至上百元。
38元/斤的驴打滚，让袁家方瞠目。“老北京小吃，俗称‘碰头食’。碰到了，花上三五块，买一口解馋，别多买。”想吃驴打滚了，袁家方会去买上一小块，和老伴儿一次吃完。“这东西，上午买，最好上午前吃完，放到下午，就不是那个味儿了。尝个鲜，不兴多买。”他回忆起前几天去白塔寺的经历，“去白塔寺‘二友居’，要肉饼，人家给你现烙，那吃起来真不一样。”
在门框胡同，记者看到不少打着“百年”招牌的网红卤煮店。外地游客对卤煮的接受程度各异，有些是慕名冲着“百年”而来，但体验不佳，在社交媒体上控诉“难吃”。
记者发现这些店门前往往还挂着评选出来的各类“优质”“好评”“TOP”金字招牌，在国家知识产权局中国商标网上，记者查到“门框胡同百年卤煮”和“门框老胡同百年卤煮”都是商标，而且注册人是同名同姓，注册人地址也都是河北省保定市安新县，注册公告日期分别是2019年和2021年。
刘阿利透露：“我们也请法律人士对这个问题进行了分析，发现店铺牌匾使用‘老北京’‘百年’字样，游离于既有广告、商标、城管等法律法规管理范畴之外，像是一个空白点。”而实际上，店铺招牌又是城市人文底蕴的直观载体，更是旅游经济的“视觉名片”和旅游消费的重要媒介。滥用此类特定文字和符号，涉嫌虚假宣传、不正当竞争，影响消费者旅游体验，破坏城市文化。
“老北京橘饼”究竟刺伤谁？
“怎么这么多钱？”一个游客在大栅栏“橘子火了”店铺结账时，大吃一惊。只买了一点橘饼，总价远超自己预期。记者发现，店内橘饼单价是38元/250克。一般游客只注意到38元，却没注意单位实际上是“半斤”。游客对记者说，结账时才意识到真实单价，但碍于面子，又不好意思不买，只能忍气吞声。
在社交媒体上，关于“橘子火了”价格“刺客”的讨论，由来已久。有些游客甚至在单店消费几百、上千元购买橘饼。时至今日，“刺客”不但依然在刺伤消费者，还打上了“老北京”擦边球。
“来看一看啊，老北京特色，手工橘饼，进口原料，止咳化痰。”店员不断向进店的游客推销。记者先向其确认价格是76元/斤，再询问：“橘饼是老北京特色吗？”店员一开始回答：“是。”但面对追问，她又改口称，橘饼不是老北京，店里的其他蜜饯是老北京的。在南锣鼓巷，记者看到了同样打着“老北京橘饼”招牌的“橘子火了”店铺。
此次对旅游街区的走访，记者还到了王府井小吃街。“没有了，什么都没了。”附近的工作人员向前来打卡的游客解释。在社交媒体上，有网友到此打卡的记录，而评论区充满回忆，其中不乏回忆当年“被坑”的经历。2017年，有媒体曝光王府井小吃街“冒名老北京”现象，就包括“老北京煎粉”。2019年以来，不断有王府井小吃街升级改造消息传来，但目前，小吃街处于无人问津的状态。
袁家方认为，旅游街区的管理部门，应该对店铺使用“老北京”“百年”招牌加强管理，有所审核、有所监察，“不能开了一条街，就不管了”。同时，旅游街区的店铺，也要有严格的自律意识，要给来京的游客，呈现老北京小吃和餐饮文化的独有性、原真性和完整性。老字号是市场大浪淘沙“淘”出来的，而不是“评”出来的。真正有生命力的老字号，是要有至诚的手艺修为，在市场上历练出被消费者认可的品质、价格、文化。
刘阿利建议，市文旅与相关行政机构合作，对代表北京地域的公共文化产品建立管理体系，定期整理、增补特定词汇、工艺名称名单，建立使用标准规范；对店铺等机构设定认定流程和等级标准，建立台账，定期复核，动态管理；加强监管执法，对首都核心区及旅游热点区域开展专项整治，依规进行处置、处罚等。
近日，北京市商务局等5部门印发《北京老字号认定管理办法》，对申报北京老字号认定条件、如何申报、动态管理等作出了明确规定。
来源：北京晚报微信公众号
“驻京办”的一个饭局放倒了十几位政坛精英，卖公家废纸搞聚餐有罪吗？
一群年轻有为的官员，事业正处于蒸蒸日上之际，突然被一顿饭给稀里糊涂地打倒了。有人表示不服：这纯属小题大作！有人却认为，这是政敌有意陷害！库叔仔细分析了一下案情，原来是这么回事儿……要知道，法律不只为那些大贪官大污吏们准备，不管你是谁，廉洁自律都很重要！
文 | 陈忠海 瞭望智库特约研究员
编辑 | 李雪 瞭望智库
本文为瞭望智库原创文章，如需转载请在文前注明来源瞭望智库（zhczyj）及作者信息，否则将严格追究法律责任。
1
驻京办聚餐，经费怎么办？
在宋朝，京城里也设有“驻京办”。
那时，这个机构的名字叫“进奏院”，地方州镇的官员如果到首都朝见皇帝，或者办理其它事务，一般都住在这里。
注：进奏院，古代地方行政机构的驻京办事处，一般只有省一级单位才有设立驻京机构的资格。汉朝初建时称“邸”，唐宋时期称为进奏院。
一开始，进奏院归各地管理，主管各项事务的进奏官，既要负责向朝廷报告本地情况，也需向本地及时汇报朝廷上的大事小情，并传达朝廷的诏令、文牒。
后来，宋朝政府进行了机构改革，将进奏院纳入中央直接管理范围，其主要负责人也由朝廷任命，所需经费由朝廷统一编入中央预算。
这样一来，进奏院的地位上升了——成为朝廷协调、控制地方州镇的重要机构，同时负责编辑“邸报”，这是朝中大臣和地方官员了解时事的重要窗口。
自然而然地，具备如此重要功能的进奏院，就成了朝中改革派和保守派势力竞相角逐的权力焦点。
这时，其最高长官称为“监进奏院”，相当于现在的“院长”。
1044年，（宋仁宗庆历四年），时任院长一职的是苏舜钦，也就是《沧浪亭记》的作者、著名词人苏子美。
他与欧阳修关系密切，深受到改革派领袖范仲淹的赏识。
除此之外，苏院长还有一个身份——当朝宰相杜衍的女婿。
凭借着自己的才能与出身，他结交了许多朋友。
这一天，正逢“赛神会”（纪念字神仓颉的民间节日），除相关祭祀仪式外，宋朝人还喜欢搞一些团聚活动。
进奏院的同僚来找苏院长，说：马上到赛神会了，下班之后同事们应该找个地方聚聚。
苏院长欣然应允：那就按惯例办吧。
聚会得花钱，但是，这一般不会让大家掏腰包。
怎么办？
2
废纸换酒钱，饮罢吐狂言
进奏院虽然没有什么创收项目，但也有一点儿“外快”。
别的没有，这单位废旧公文特别多。
大家每天办公都会产生大量的废纸、废信封之类，每过一段时间就会积攒一批。
拿去卖钱，正好喝酒。
苏院长没觉得有啥问题，那就这么办吧。
官员们挺高兴，大伙张罗着把废纸归置起来，拿去卖。
卖废纸的钱好像不太够，苏院长一咬牙，自己掏了10两银子，“其余诸人也醵金有差”。
也就是说，大家也都凑了份子，数目不等。
借着本单位聚会，苏院长顺便邀请了一些朋友参加，多是年轻有为的政坛新生代。如：
王益柔，朝廷秘书局副局长（殿中丞）；
江休复，朝廷秘书局副局长（殿中丞）；
周延让，朝廷秘书局副局长（殿中丞）；
王洙，工部司长（工部员外郎）；
章岷，皇室祭祀礼仪局副局长（太常丞）；
徐绶，朝廷机关房屋管理局局长（将作监）；
吕溱，朝廷机要局处长（著作郎）；
宋敏求，朝廷秘书局处长（秘书郎）；
周延隽，太学教授（太常博士）；
刁约，太学教授（太常博士）。
当然，驻京办这种聚餐也不是谁想参加就能来的。
太子府里的一名处长（太子中书舍人）名叫李定，平时很喜欢舞文弄墨，一听说进奏院搞聚餐、参加的多是知名文人，就犯了瘾。
他让人带话给苏院长，说自己也想参加。
奈何苏舜钦看不上李定的为人，一口回绝了。
注：宋王明清《挥麈前录》卷四：“李定，字仲求，洪州人，晏元献公之甥，文亦奇，欲预赛神会，而苏子美以其任子据之。”所谓“任子”，指凭借父兄的功绩而得以保任授予官职。
聚餐如期举行，大家喝得都挺尽兴，席间觥筹交错。
苏院长一高兴，还命人召来两名官妓来奏乐助兴。
正所谓“酒壮英雄胆”，酒劲上来，这些平日里还算谦虚低调的政坛精英们卸下了防备意识，嘴上就没有把门的了。
大家针对朝堂政事纷纷各抒己见，高谈论阔，不亦乐乎。
王益柔还当场作了一首《傲歌》，其中有两句:
“欹倒太极遣帝扶，孔子驱为奴。”
这意思是：喝酒要是喝醉了，就让皇帝老儿亲自来搀扶咱，把孔子当成奴仆使唤！
啧啧，这是有多狂妄！
3
有人来举报，罪状有三段
进奏院借赛神会名义大搞聚餐，这事迅速被纪检监察部门的领导王拱辰（御史中丞）知道了。
注：御史台负责监察工作，监督官员的作风建设是其职责之一，御史中丞相当于御史台“台长”。
有人说，李定被苏舜钦拒之门外，伤了自尊心，因而恼羞成怒，转身就去御史台举报他们。
公款吃喝啊！这还了得？王拱辰觉着这事必须管。
于是，他命监院御史刘元瑜、鱼周询弹劾参加聚会的众人。
宋仁宗接到报告，简直是怒发冲冠，下令立案调查，并将案件交开封府严办。
开封府接到诏令，连夜行动，立即赶去拿人。
这时候，参加聚会的众人刚刚散去，就被一一逮捕归案了。
朝廷如此兴师动众，苏舜钦等人犯了什么罪？
如果放到现在看，作为政府公职人员，开“趴替”居然叫官妓来助兴，这个问题最大。
但是，这种行为在当时是合法的，所以问题不在这里。
御史台提出了3条罪状：
其一，“监主自盗”。
公家的废纸卖了就是公款，用以私人聚会，相当于贪污公款！
这个罪名主要针对进奏院的负责人苏舜钦和刘巽。
其二，“燕集喧闹，近于宫门”。
一群人在皇城重地附近大吃大喝，席间王洙还与“妓女杂坐”，即与官妓有亲昵举动。
更要命的是，参加聚会的江休复等人还在服丧期间，参加这样的娱乐活动实在是十分不妥。
其三，“放肆狂率，抵完先圣”。
聚会时，王益柔趁着酒劲作《傲歌》，对先圣孔子和当今圣上都有大不敬之语。
说的很明白，这里边数王益柔罪责最严重！
张方平、宋祁、王拱辰等大臣不遗余力地使劲抨击王益柔，甚至主张应该砍了这个大不敬狂徒的脑袋！
当朝三位宰相，除苏院长的岳父杜衍外，还有章得象、晏殊，但是，二人对此案都不置可否，没有明确表态。
杜衍想替女婿申辩，又碍于身份，怕触怒皇帝，不敢过多发言。
一向支持苏舜钦的范仲淹此时不在朝中，只有韩琦等少数大臣为这些人辩解了几句。
宋仁宗本来是生了大气的，想重办这一干人等，不过，韩琦的一番话让他有所醒悟：
“张方平等人都是陛下的心腹近臣，今西方边陲用兵，国家大事何等险阻，他们不为陛下出谋分忧，反而借小事一同来攻击一个王益柔，究竟是怎么想的呢？”
皇帝觉得这话说得有道理，怒火稍稍平息，没有人被杀头，也没有人被判刑。
4
申诉皆无效，最终被罢官
即便如此，苏舜钦等人也分别受到了很重的处分：
苏舜钦，判监主自盗罪，除名勒停；
刘巽，判监主自盗罪，除名勒停；
王益柔，作《傲歌》，降为州镇税务官;
王洙，与妓女杂坐，贬至濠州;
江休复，服丧参加聚会，降为蔡州税务官;
刁约，服丧参加聚会，降为海州通判；
周延让，服丧参加聚会，降为宿州税务官；
周延隽，服丧参加聚会，调至太常寺任职；
章岷，降为通州通判；
吕溱，贬至楚州；
徐绶，降为汝州叶县税务官；
宋敏求，贬至集庆军任司法官。
降职的降职，离京的离京，这还都过得去，最严厉的就是上边提到的“除名勒停”。
要知道，在宋朝“除名勒停”是对在任官员的最严厉纪律处分，相当于被开除一切公职！
注：除名指除去官籍，不再拥有官员的身份；勒停指解除所担任的一切本、兼职务。
苏院长非常不服气。
律法是当时科举考试的主要内容之一，这些涉案的政坛精英都是经过科考的人，懂法。
被抓后，他们利用所掌握的法律条文努力为自己申辩：
针对“监主自盗罪”，苏舜钦认为适用法律不当，卖废纸聚餐是“循先例所为”，不能算违规之举，自己这样做是“体恤吏人”，而非蓄意盗取。
并且，即便他的罪名成立，也不应该判处“除名勒停”，因为律法里有规定：
“私贷官物有文记准盗论，不至除名，杖九十。”
说我贪污公家财物，即便有证据，也不至于将我除名，我愿意挨90大板，只要不除名就行。
对于加在其他人头上的罪名，苏舜钦也都进行了辩护，核心观点就是此案小题大作，是鸡蛋里头挑骨头，故意找茬！
为啥故意找茬？
苏舜钦认为这是“台谏斗争”，是御史台借机炮制冤案，向他们这些改革派官员和他的岳父杜衍发难！
但是，上诉无效，皇帝维持原判。
苏舜钦只得以平民身份闲居苏州，从此郁郁不得志，40岁就因病亡故了。
其岳父杜衍也受此案冲击，不久后罢相离京，降为兖州知州。
5
大家来说理，到底冤不冤？
不仅这些人自己觉得遭了无妄之灾、真是冤枉，范仲淹、欧阳修等人也觉得他们冤。
直到苏舜钦去世后，欧阳修还在为苏舜钦喊冤，认为这桩“进奏院案”是朋党之争造成的。
驻京办的一个饭局，引发了这么大的政治事件。
这到底是不是冤案呢？库叔觉得，我们可以从以下几个角度来考察：
第一，御史台接到报告，说有官员涉嫌违律，该不该管？
当然应该管，这是御史台的职责，不管反倒不对。
因此，苏舜钦等人认为此案完全出于“台谏之争”，没有道理。
第二，进奏院卖废纸的钱属于什么性质？
无疑，这些钱应该是公款而非私款。
进奏院同僚借赛神会聚餐，还邀请十来位其它部门的官员一同参加，这是私宴而非公宴。
公款用于私宴，就是公款私用！
根据《宋刑统》的规定，苏舜钦、刘巽作为进奏院的负责人，指使下属公款私用，正好是“监主自盗罪”。
这么说来，案件审理时给予的定性是准确的，苏舜钦的“惯例说”不具有法律意义。
第三，参加聚会的王益柔，身为臣子作《傲歌》以辱先圣，有文字为凭；参加聚会的其他官员醉酒议政，也是事实。
《宋刑统》有“大不恭”罪，王益柔等人的行为正好符合这一条。
根据《宋刑统》规定，犯此罪者，严重的要问斩，情节最轻的也要判两年有期徒刑。
第四，《宋刑统》还有不孝罪，指的是“丧制未终，释服从吉，若忘哀作乐者”。
这是说，在服丧期间私自脱去丧服、参加娱乐性活动，犯此罪者“徒三年”。
即便“遇乐而听”也不行，也要“各杖一百”。参加聚会的十多名官员中，江休复、刁约、周延隽、周延让均在服丧期间，在那里又吃又喝、饮酒作乐，刚好犯了这一条。
综上分析，虽然不排除此案有党争成份，但就案情本身来说，按照当时的法律规定其处理并无不妥之处，苏舜钦等人的辩解站不住脚。
实际上，在某种程度上，朝廷对于这些人的处理其实还是留有余地的，不算重判。
所以，清代乾隆皇帝看到宋仁宗的这个处理结果觉得很不爽，批注如下：
“特宜正王直柔侮慢圣贤之罪，而苏舜钦辈醉饱之过，则教而不怒。”
苏舜钦用公款吃喝，这是只是小事一桩，你把它当大事办了，给人家来了个除名勒停的严重处罚；王益柔侮慢圣贤，这可是大事，应该重惩，你居然降了个职就完事了。
乾隆借此批评宋仁宗：什么是帝王之术，看来你还没弄明白啊！
在库叔看来，在这件事上，最值得我们反思的还是“苏舜钦们”——你们年轻有为，你们志向远大，你们工作勤恳，正因为如此，更应该注意自己的言行，遵章守纪，为了今后的事业也应该保护好自己。
要知道，法律不只为那些大贪官大污吏们准备的，不管你是谁，谨言慎行、廉洁自律都很重要！
库叔福利
库叔的赠书活动一直都在！北京时代华语为库叔提供20本《柔软的力量》赠予热心读者。强硬和强势并不是解决问题的唯一方式，柔软亦可以战胜一切。请大家在文章下评论，点赞最高的前3名（数量超过30）将得到赠书。
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